Nutricionistas alertam para os perigos da ração humana

Uma receita para emagrecer que pode ser feita em casa virou febre na internet. A fórmula ajuda no controle do colesterol e no emagrecimento, mas é preciso cuidado com falta de padronização do produto.

Você já comeu ração?

“Acho esquisito, aí a gente vai começar a latir igual cachorro”, diz Alzira, dona casa. Estou falando da ração para humanos. "É meio louco. As pessoas estão pirando”, diz outra senhora. É estranho, mas ela existe e virou sucesso na internet, onde pode se encontrar dezenas de receitas que prometem desde melhorar a saúde até emagrecer. Mas será que é isso mesmo?

Consultamos duas nutricionistas e elas confirmam: é uma mistura rica em fibras, contém vitaminas do complexo B e minerais. Ajuda a controlar o colesterol, o diabetes, melhora o funcionamento do intestino, a pele e a imunidade do organismo.

O emagrecimento é que tem atraído mais pessoas. “Você fala que perdeu uns quilinhos e todo mundo quer comprar”, fala Antônio Carlos Mota, aposentado. Mas as nutricionistas fazem um alerta: ainda há muito improviso. A ração humana não é padronizada. Cada pacote apresenta fórmulas e composições diferentes, por isso é preciso tomar cuidado. “Uma porção de uma tem 120 calorias, outra tem 150 e de uma outra você pode ter 180.

Quando a pessoa for comprar ela deve observar esses detalhes. A pessoa que está tentando emagrecer tem que usar um pouco menos de calorias”, avisa Salete Brito, nutricionista da Unicamp. O ideal é evitar comprar a ração já processada porque ela pode perder as propriedades pela forma como foi armazenada. Embora não seja muito prático, as nutricionistas orientam a comprar cada um dos ingredientes que são vendidos a granel e fazer a mistura em casa. Assim, você também tem a garantia do que está consumindo.

Depois a ração deve ser guardada de preferência na geladeira num pote fechado e escuro porque a luminosidade pode ajudar a oxidar o óleo que existe na linhaça e no gérmen de trigo. Depois de analisar as receitas disponíveis, as nutricionistas chegaram a um consenso sobre uma receita que pode ser feita em casa. Além da linhaça (50 g) e do gérmen de trigo (250 g), a ração deve ter também com leite de soja sem açúcar (500g), farelo de trigo (500 g), flocos de aveia (250 g), semente de gergelim com casca (100 g), açúcar mascavo (100g) ou cacau (50g), levedo de cerveja em pó (50g), guaraná em pó (50 g), quinua (100g). Como a receita tem muita fibra, é preciso tomar muito líquido. “Se a pessoa não toma água ela pode ter o efeito ao contrário do que ela se propõe. Pode fazer com que a pessoa em vez de regularizar o intestino, ela fique com o intestino preso”, orienta a nutricionista. Preste atenção para alguns cuidados: a dose diária não deve ultrapassar duas colheres das de sopa e ela pode ser um complemento principalmente para o café da manhã e o lanche da tarde. “Ela pode ser misturada no suco, no leite da manhã ou da tarde, iogurte ou até mesmo outra porção da mesma colher de sopa pode ser colocada sobre a fruta”, ensina diz Alessandra Pereira, nutricionista.
A ração humana também nunca deve ser usada para substituir as refeições. O emagrecimento não é restrição e diminuição brusca de alimento. É um controle e um equilíbrio alimentar ao longo do dia”, diz a nutricionista.

Cristina Maia - Campinas, SP

Pessoas com gordura nas coxas e nas costas podem viver mais, porque a gordura prende partículas adiposas nocivas e produz ativamente compostos úteis, segundo um estudo publicado nesta terça-feira.

Muitas pesquisas já demonstraram que o acúmulo de gordura na região da barriga causa mais propensão a morrer de doenças cardíacas e outras causas, mesmo em relação a pessoas que acumulam peso na parte de baixo do corpo. As razões para isso não estão claras -- talvez se deva a diversos mecanismos, segundo Konstantinos Manolopoulos, da Universidade de Oxford (Grã-Bretanha).
"É o papel protetor da parte de baixo do corpo, ou seja, a gordura gluteofemoral, que é notável", escreveu Manolopoulos na revista International Journal of Obesity. "As propriedades protetoras do depósito de gordura da parte inferior do corpo já foram confirmados em muitos estudos", acrescentou.
A gordura nas nádegas e coxas parece armazenar o excesso de ácidos graxos, disse Manolopoulos, que reviu estudos científicos já publicados para escrever o seu relatório.
Pessoas em formato de pêra também parecem ter níveis menores das chamadas citoquinas inflamatórias -- sinalizadores químicos envolvidos na reação do organismo a infecções, e que também podem ter um papel nas doenças cardíacas e na diabetes, quando estão inadequadamente ativas.
A gordura das pernas também pode absolver gorduras alimentares, impedindo que sobrecarreguem o organismo de quem come demais, segundo o pesquisador, e podem ser mais estáveis, já que estudos mostram que a gordura abdominal se quebra com mais rapidez durante o jejum ou o estresse, liberando componentes potencialmente nocivos.
"Os mecanismos regulatórios exatos da liberação e armazenamento do ácido graxo e seu efeito sobre o metabolismo de ácidos graxos em curto e longo prazo ainda têm de ser analisados," escreveu Manolopoulos.
Ainda segundo o estudo, a gordura da perna também pode ser mais eficaz na produção de hormônios como a leptina, gerada pela gordura e que afeta o apetite e o metabolismo. Manolopoulos disse que esse fenômeno ainda é pouco compreendido.
Entender tudo isso pode levar à criação de drogas melhores para o tratamento da obesidade e doenças correlatas, como diabete e doença cardíaca, disse ele.


(Reportagem de Maggie Fox)

OBESIDADE (VI) MITOS E VERDADES

OBESIDADE (VI) MITOS E VERDADES

O tema obesidade carrega muitos mitos. Os mais comuns:

• Sauna Emagrece -> Mito.
O que se perde na sauna são sais minerais e água no suor, que logo será recuperado
• Musculação Engorda -> Mito.
A atividade física da musculação pode levar a um ganho de peso de massa magra que dá uma falsa impressão de engorda, sendo que esse ganho favorece manter do peso ideal.
• Remédio para emagrecer causa dependência -> Mito.
Inibidores de apetite retiram da pessoa a responsabilidade por suas emoções. Dependência é quando na remoção há síndrome de abstinência. Porém altas dosagens de anorexígenos conduzem à dependência.
• O que é diet não engorda -> Mito.
Produto diet é produto sem adição de açúcar. Mesmo estes podem apresentar alto teor calórico (chocolates, sorvetes) e devem ser evitados mesmo os diet. Não se deve confundir com produtos light (teor reduzido de calorias).
• Exercício abdominal tira barriga -> Mito.
Exercícios localizados para a musculatura da parede abdominal não representam perda localizada de gordura.
• Carboidratos engordam -> Apesar de verdade,
as gorduras engordam muito mais. Toda dieta cortava pães, arroz, feijão batata, massas. Se ingerirmos pouco carboidrato, há redução na atividade da serotonina, controladora do apetite.
• Refrigerante dietético engorda -> Mito.
O sabor adocicado leva-nos a crer que sim, mas não engorda mesmo. Um copo de refrigerante não dietético contém 90 Kcal, contra menos de 1 Kcal dos dietéticos.

Como dividir as tarefas domestica

Saiba como limpar sua casa de forma organizada
Tem coisa mais chata do que o dia da faxina em casa?

É um trabalho duro e cansativo. Veja a dica que o Jornal Hoje traz para você:

dividir as tarefas pelos dias da semana.

Depois das festas do final de ano, nada melhor do que começar "aquela" faxina. Como organizar uma agenda diária para dar conta de tantos afazeres? Lava, varre, espana... A tarefa de manter a casa limpa não é fácil. "Eu queria que tu desse também uma aspirada e uma espanada nesse sofá", explica Rachel Philomeno, advogada, para a empregada. Rachel acompanha de perto o trabalho da funcionária encarregada da faxina. O desafio é lembrar de tudo o que tem para fazer. “Diariamente, a gente tem que ter um controle, a gente passa uma com a outra, até por telefone, quando eu to no trabalho". Tirar um único dia para fazer aquela faxina geral é um hábito comum, mas que não dá muito resultado. O ideal é organizar as tarefas, reservar um dia da semana para cada espaço. Assim, dá para deixar a casa em ordem sem muito trabalho. A profissional em organização da casa, Letícia de Francesca, sugere um calendário de atividades.

"É uma forma bem mais fácil de você tá lembrando de fazer diariamente, isso aqui eu posso deixar para a próxima semana, não precisa ser exatamente hoje". Alguns afazeres devem ser diários, como varrer e espanar móveis e aspirar tapetes e estofados. "Se você faz todo dia, vai ter menos pó, então, você não gasta muito tempo limpando aquele sofá", explica a profissional.
As outras podem ser divididas a cada dia da semana:
Segunda-feira: dê uma geral nos banheiros. Lave as louças sanitárias, boxe e azulejos.

Terça-feira: limpe as janelas da casa e lave as roupas, que podem ser passadas na;

Quarta-feira: passe roupas, limpe os espelhos, com produto próprio e, em vez de pano, use jornal para ficar sem manchas. -

Quinta-feira: limpeza na cozinha: armários, prateleiras e eletrodomésticos, como geladeira, por fora e por dentro. Letícia dá uma dica: "Pega um copinho d’água e coloca uma colher de vinagre, aí passa um pano úmido por dentro da geladeira e depois um pano seco para tirar o excesso".

Sexta-feira: é dia de trocar as roupas de banho e cama. De mais uma geral nos banheiros e deixe a casa prontinha para o fim de semana.
fonte: Aline Oliveira - Fortaleza

Fanáticas por esmaltes dão dicas para unha perfeita
Blogueiras contam como fazer o esmalte durar mais, reduzir a cutícula e abandonar o hábito de roer as unhas

Cobertura extra brilho ajuda a manter o esmalte na unha por mais tempo
Luiza Gomes tem mais de 250 vidros de esmaltes em casa e há mais de um ano não repete a mesma cor nas unhas. Autora do blog “Eu Capricho”, ela coleciona produtos, testa cores diferentes toda semana e publica as fotos das mãos na internet. Suas leitoras pedem cores e opiniões e contribuem com centenas de relatos semanalmente.Assim como Luiza, as blogueiras Letícia Cardoso (“Mão Feita”) e Victoria Ceridono (“Dia de Beauté”) também são loucas por esmaltes e reúnem dicas valiosas para deixar a unha impecável.DurabilidadePara fazer com que as unhas feitas durem mais tempo, o ideal é usar um “top coat”, como a cobertura extra brilho.

“Meu esmalte dura bem mais, mesmo lavando louça e arrumando a casa”, conta Letícia. Evitar contato com produtos químicos, piscina e mar são outras indicações. Para quem vai para a praia no verão, Victoria sugere passar esmalte claro nas mãos e deixar os coloridos para os pés: “o protetor solar arruína o esmalte”, diz.Produtos de acabamento também são bons para retoques. “Quando a unha dá aquela lascada no canto, retoco e cubro com extra brilho”, explica Luiza. Já Victoria admite que seu esmalte não dura muito tempo mesmo. Quando começa a descascar ela corta as pontas das unhas onde a pintura está gasta e aplica uma cobertura.

CutículaCremes redutores são alternativa para quem tem muita cutícula ou problemas constantes com inflamação. Para a autora do blog “Mão Feita” o uso desses produtos é mais indicado que retirar a pele.

Segundo Letícia, massagear e empurrar a cutícula com esses cremes ajudou a reduzir o volume que ela tinha. A blogueira Victoria também aposta em cremes ou gel redutores de cutículas – ela usa uma marca alemã.Já o truque usado por Luiza para amolecer a cutícula e evitar infecções é adicionar duas tampas de água oxigenada em um litro de água e borrifar nas mãos antes de fazer a unha.
O “esmalte da semana” testado por Luiza Gomes em seu blog foi escolhido pelas leitoras
Parar de roer unhaIr à manicure semanalmente é sem dúvida a dica para deixar de roer unha. Cada uma das entrevistadas já sentiu na ponta dos dedos a diferença desse compromisso. “Se você não faz, fica mexendo na unha. Se você mantém bonita não vai estragar”, conta Victoria sobre sua própria experiência. Ela também indica o uso de unhas postiças de gel, que duram um mês e não danificam a base original da unha.ArmazenamentoTodas as blogueiras são unânimes: para que os vidros de esmaltes fiquem bem conservados, é preciso armazená-los em pé ao abrigo da luz e da umidade. Uma caixa dentro do guarda-roupa é o mais indicado.Outras dicasAs lixas de polimento e brilho dão acabamento para a unha e deixam a superfície igualada. Permitir que a unha respire sem esmalte pelo menos um dia antes de passar um novo evita que elas fiquem amareladas.

Base também é importante.Para quem também é apaixonada por esmaltes, vale a pena acompanhar os vídeos e tutoriais publicados nos blogs, com passo a passo para lixar e fazer desenhos nas unhas, além de seleções de cores e avaliações de produtos.

Fonte: Julia Reis, iG São Paulo 26/12/2009 08:30